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Budín de Atún

 

INGREDIENTES
PARA QUE SALGAN 3 BUDINES (SE PUEDEN CONGELAR, SACAR UNAS HORAS ANTES Y UN GOLPE DE 10 MINUTOS AL HORNO QUEDAN EXCELENTES)
4 LATAS DE ATUN (TUNA), ESCURRIDAS Y PISADAS CON UN TENEDOR
1 TAZA DE MIGA DE PAN, MOJADA EN AGUA Y ESCURRIDA
3/4 DE TAZAS DE MAYONESA
1/2 TAZA DE CEBOLLITA PICADA FINA
1/4 DE TAZA DE PIMENTON (MORRON) VERDE PICADO
1/4 DE TAZA DE MORRON ROJO PICADO
1 CUCHARADA SOPERA DE PEREJIL PICADO
3 HUEVOS BATIDOS
SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA AL GUSTO

 

INSTRUCCIONES

 

MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES EN UN BOWL.
COLOCAR LA MEZCAL EN BUDINERAS PREVIAMENTE LUBRICADAS CON ACEITE.
LLEVAR A BAÑO MARIA EN EL HORNO DURANTE 45 MINUTOS.
DESMOLDAR CUANDO YA ESTEN BIEN FRIOS.

 

Amalia Schejter

Argentina

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