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Pollo Dulce con Chabacano (Apricot) y Ciruela

 

INGREDIENTES
3/4 DE CUCHARADA DE MERMELADA DE CHABACANO (APRICOT)
3/4 DE CUCHARADA DE MERMELADA DE FRESA
PURE (SALSA) DE TOMATE
DE 4 A 5 TAZAS DE CALDO DE POLLO O CONSOME
DOS CUCHARADAS DE TAMARINDO (OU)
DE 6 A 8 PIEZAS DE POLLO SIN PIEL CON HUESO
CIRUELA PASA Y CHABACANO (APRICOT) AL GUSTO

 

INSTRUCCIONES

 

SE PONE A DERRETIR LA MERMELADA CON EL PURE (SALSA) DE TOMATE.
YA QUE ESTE AGUADO SE LE AGREGA EL CONSOME Y EL TAMARINDO Y SE DEJA HERVIR UN RATO.
APARTE SE PONEN A COCER LAS PIEZAS DEL POLLO O A SELLAR PARA QUE ESTEN DORADITAS.
SE ACOMODA EL POLLO CON CAPAS DE CIRUELA Y CHABACANO (APRICOT) ALTERNANDO.
SE AGREGA LA SALSA.
SE DEJA HERVIR HASTA QUE ESPESE Y SE COSA BIEN, COMO UNA HORA Y MEDIA - DOS HORAS.

 

Sofía Sutton de Romano

México

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