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Flan de Coco o Almendras

INGREDIENTES
12 HUEVOS
1 1/2 TAZA DE AZUCAR
1 TAZA DE JUGO DE NARANJA
1 TAZA DE COCO RALLADO (ALMENRAS FILETEADAS)
1 CUCHARADA DE VAINILLA (EXTRACTO DE ALMENDRAS O AMARETO)
PARA CARAMELO:
1 1/2 TAZA DE AZUCAR

 

INSTRUCCIONES

 

DERRETIR EL AZUCAR EN UNA OLLA O EN EL MOLDE PARA PREPARAR FLAN, MEZCLANDO HASTA HACER UN CARAMELO, VACIAR EN EL MOLDE PREVIAMENTE ENGRASADO,
 APARTE LICUAR EL RESTO DE LOS INGREDIENTES MENOS EL COCO O ALMENDRAS (LICUAR PRIMERO LA MITAD, YA QUE NO CABE TODO EN LA LICUADORA).
MEZCLAR CON EL COCO RALLADO (ALMENDRAS).
VERTIR SOBRE EL CARAMELO.
HORNEAR A BAÑO MARIA POR UNA HORA, DEJAR REPOSAR EN EL HORNO, HASTA EL DIA SIGUIENTE.
DESMOLDAR Y REFRIGERAR HASTA SERVIR.

 

Sandra Szainrok Iberkleid

Bolivia

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